DONNER DE LA VIE AUX SENS,
C'EST DONNER DU SENS A LA VIE

Vivre pleinement, c’est éveiller les sens. La philosophie Carpe Diem nous encourage à ralentir, à ressentir, à écouter, à observer et à savourer ce que le quotidien a de plus précieux. Inspiré par cette vision et par l’interaction des sens, notre concept imagine un lieu d’expériences et d’émotions, où gastronomie, art et culture se mêlent pour créer des moments uniques à partager.

Chaque création raconte une histoire, inspirée par des lieux emblématiques, des rencontres, des paysages volcaniques, des œuvres d’art ou des souvenirs. Nos propositions naissent d’un instinct, d’une origine, d’une émotion. Une expérience gourmande pensée comme un récit, écrite et illustrée pour éveiller l’imaginaire autant que les papilles.

VIVEZ L'INSTANT - CELEBREZ VOS SENS

BAR RESTAURANT EVENEMENTIEL

LE LIEU

Tout au long de la journée et au fil des services: le lieu se transforme, l’offre varie, la mise en scène s’adapte, l’atmosphère se renouvelle, la créativité inspire, les sensations se dessinent.. l’expérience prend forme!

Dîner thématisé, cocktail entre amis ou événement privé ou public, Carpe Diem vise à susciter l’harmonie entre plaisir et émotion, fête et détente, intimité et partage.

CAFE & GOURMANDISES

Le matin, les espaces sont propices à la conversation et à la concentration. On y respire une certaine atmosphère «Wi-Fi» ainsi que les aromes des cafés, des chocolats épicés et des gourmandises salées-sucrées. La musique de fond favorise la relaxation et les échanges.

LE MIDI

Les espaces se dynamisent, il y a ceux qui veulent se nourrir et vite, mais aussi ceux qui prennent le temps de stimuler les papilles en analysant « le cinéma d’auteur soviétique à l’époque de la Perestroïka et la Glasnost ». Une cuisine simple, saine, savoureuse et bien dressé saura satisfaire ces deux mondes.

L'APERO

L’apéro désigne la fin de la journée de travail et le début d’un moment privilégié de relax et de convivialité. Le lieu se met en scène, il invite au voyage. Les cocktails sont parfumés et colorés, tintés du son des glaçons. Les mise-en-bouche sont variées, intrigantes, délicieuses, l’apéro a pris sa place. Le tempo est là, tout va bien!

DINER

L’ambiance est intime et feutré. La carte se renouvelle selon le marché et au fil des saisons. Les artisans, les produits, les recettes racontent leurs histoires, les mets sont mis en valeur. Les vins on leur mot à dire.. une expérience à refaire, souvent!

BAR LOUNGE

Le temps nous appartient, en couple ou en groupe, les sens sont éveillés à la recherche d’émotions. La sélection de boissons est séduisante, la musique de fonds joue son rôle et les projections aussi. La complicité s’installe, c’est très sympa!

L'OFFRE GASTRONOMIQUE

COCKTAILS / MOCKTAILS

Du classique revisité à la signature audacieuse, nos cocktails invitent à la découverte et offrent un voyage sensoriel unique à chaque dégustation. Nos cocktails puisent leur inspiration dans l’art et les voyages. Nos mocktails, quant à eux, rendent hommage à la musique du Maestro Ennio Morricone, en traduisant ses mélodies et ses émotions en créations sans alcool.

SPECIALITES

Cuisine simple et créative, en sublimant des produits de qualité à travers les grands fondamentaux de la cuisine italienne, revisités dans une expression contemporaine et enrichis par différentes influences, avec une attention particulière portée aux saveurs et traditions helvétiques. Une expérience gourmande pensée comme un récit, écrite et illustrée pour éveiller l’imaginaire autant que les papilles.

PINSA "Commedia dell'arte"

Légère, croustillante et moelleuse, la pinsa romaine invite à un voyage entre tradition et modernité. Sa pâte unique, à base de blé, soja et riz, fermentée lentement et hydratée à plus de 80 %, la rend incroyablement digeste. Sa forme ovale et ses ingrédients frais offrent une expérience gustative authentique.

MENU RESERVER

EVEILLER LES SENS
STIMULER LES EMOTIONS

Les sens sont les récepteurs de la perception qui procurent des sensations, et un état d’âme qui transporte, influence, bouleverse. Donner de la vie aux sens, c’est donner du sens à la vie…c’est ce qui permet de se sentir en vie, d’avoir des envies… Invitation à ralentir, à se reconnecter et à vivre l’instant présent au travers d’une expérience sensorielle. On se sent bien, on partage, on prend du plaisir!

REGARDER

L’ambiance douillette, les jeux de lumière, les expositions artistiques, les affichages thématiques, les projections d’événements sportifs et culturels, la beauté d’un sourire.

ECOUTER

L’harmonie entre les mélodies et les rythmes des sélections musicales, les concerts intimistes d’artistes et amateurs talentueux de la région, le rire d’un convive.

SENTIR

Se laisser emporter par les arômes subtils des gourmandises et des cocktails créatifs ou de l’odeur du chocolat nous replongeant dans l’insouciance de l’enfance.

TOUCHER

Les matières et les formes, l’atmosphère immersive, l’accueil chaleureux et bienveillant.

SAVOURER

On dit que la perception du goût se fait au niveau de la langue, toutefois, ce que l’on appelle saveur, est en fait le résultat d’une combinaison et d’une interaction entre les sens.

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021 806 50 50

info@carpediem-sp..ch

5 ch. de la Scierie
1162 Saint Prex

DONNER DE LA VIE AUX SENS, C'EST DONNER DU SENS A LA VIE